【食材与调料】
【主料】多宝鱼1条 |
| 【辅料】姜适量，葱1根，料酒适量，玉米油适量，盐适量，干辣椒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.多宝鱼洗净，收拾内脏腮部，背部划三刀，好入味，用料酒，盐，姜丝腌制二十分钟。 |
 | 2.表面放适量姜片，葱花，入蒸锅，大火蒸十分钟。鱼要是太大就多蒸几分钟！ |
 | 3.出锅后沥净水分，将姜片葱丝取出。 |
 | 4.将干红辣椒剪成段，葱切丝摆在鱼身上，玉米油烧热浇在葱丝上。 |
 | 5..趁油锅还热，将蒸鱼豉油兑少量水入油锅加热即可，随即浇在鱼上。 |
 | 6..鱼就做好了！嫩滑的鱼肉配上香葱味道，清淡不腻！ |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
