| 营养，鱼肉鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼1条 |
| 【辅料】葱白1根，干辣椒3个，姜1块，植物油适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好新鲜多宝鱼 葱白 红干椒 姜 |
 | 2.多宝鱼处理干净之后用盐和料酒搓遍全身 腌渍10分钟，倒上蒸鱼豉油 |
 | 3.蒸锅里加水 大火烧到有大量水蒸气冒出 然后把腌渍好的多宝鱼放进去 大火蒸10分钟后关火 在锅中再焖5分钟 |
 | 4.蒸好出锅，依次在鱼身上摆上姜丝 葱丝 辣椒丝 |
 | 5.热锅倒入植物油烧滚，迅速把滚油浇在鱼身上即可。 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士大火蒸10分钟后关火 在锅中再焖5分钟 |
