千叶纹蛋糕,千叶纹蛋糕的做法 - 阳康菜谱网千叶纹蛋糕做法大全

好久不做蛋糕了，总觉得油糖占得比例太大，吃多了不健康。这几天朋友家的儿子生病了，嚷着要吃蛋糕，我心说我给做一个吧，小孩子吃了总归没什么事，至少比外面买的要健康一些吧。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g，鸡蛋5个

【辅料】白糖60g，玉米油45ml，酸奶50ml，柠檬汁少许

【制作步骤】

	1.柴鸡蛋分离出蛋清，容器一定要干净无油无水。
	2.蛋黄放入另外一个盆里。
	3.加入玉米油和酸奶搅打均匀。
	4.筛入低筋面粉。
	5.用刮刀上下切拌均匀。
	6.蛋清里加入几滴柠檬汁。
	7.加入白砂糖。
	8.用打蛋器打至9分发。
	9.先取1/3蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。
	10.在全部倒入蛋白中，上下切拌。
	11.拌好的面糊是很粘稠的状态。
	12.倒入烤盘中，用刮板抹平。
	13.用剩余的面糊加入适量的可可粉，搅拌均匀后，装入裱花袋，底部剪个小口。
	14.挤在面糊上。
	15.用竹签来回划动，形成纹路。
	16.烤箱150度预热，烘烤40分钟。
	17.出炉后，晾凉，切块。