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【食材与调料】
【主料】高筋面粉168ml，黄油30g |
| 【辅料】抹茶粉7g |
【制作步骤】
 | 1.将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团 |
 | 2.加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展 |
 | 3.30℃静置发酵约40分钟，至面团两倍大 |
 | 4.面团分割成12个46克（头部）；24个2克（眼睛） |
 | 5.33℃二次发酵20分钟 |
 | 6.进行青蛙造型，将青蛙的眼睛部位放在头部上 |
 | 7.第三次发酵20分钟 |
 | 8.刷蛋液 |
 | 9.烤箱预热190℃后，烘烤15分钟 |
 | 10.冷却后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴 |
【青蛙面包做法小贴士】
| 小贴士1、天气转凉，发酵时要注意环境温度 2、面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感 |
