| 前几日小姑来我家，因为小蛤怀有八个月的身孕了，但是口味一直吃的很清淡，问她想吃啥，她说想吃文蛤，然后我根据她的口味，直接水里焯了一下用酱油沾着吃，如果换成我自己的口味的话非得香辣爆炒不可 |
【食材与调料】
| 【主料】文蛤500g |
| 【辅料】香葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把买来的文蛤先在清水里养上半天，如果是冬天的话可以在清水里滴几滴菜油，这样吐泥沙更快 |
 | 2.然后准备一锅热水 |
 | 3.把文蛤加进去 |
 | 4.再加点盐与料酒 |
 | 5.用大火烧至文蛤口子张开即可起锅了 |
 | 6.撒点葱花装饰一下即可 |
【清水文蛤做法小贴士】
| 注：买来的文蛤一定要在清水里养过 养的时候要仔细检查一下文蛤，有的文蛤不张口的，这样的文蛤就不新鲜 |
