| 赤棕鱼（汕头话）在闽南海域是一种常见的鱼，肉质鲜嫩，白皙，是一种非常大众化的鱼。由于价格适中，味道又好，当仁不让的在闽南人的餐桌上成了常客。 |
【食材与调料】
| 【主料】赤鱆鱼600g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，葱丝适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：赤鱆鱼、姜和葱。 |
 | 2.将姜洗净，切片，铺在盘子里。 |
 | 3.将赤鱆鱼洗净，放在姜片上。 |
 | 4.水滚，将盘子放入。 |
 | 5.蒸15分钟左右，时间到，拿出盘子，将水倒掉。 |
 | 6.将葱丝铺在鱼身上。 |
 | 7.热油锅，见油冒烟，关火，淋在鱼身上。 |
 | 8.倒入适量的生抽，即可。 |
 | 9.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【清蒸赤鱆鱼做法小贴士】
| 蒸鱼时间以鱼的大小来掌控。 |
