| 美味可口、适合初学者 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼两条 |
| 【辅料】香辣酱or豆瓣酱一勺，干辣椒3个，麻椒适量，淀粉适量，蒜两瓣，葱小段，姜小块，糖半勺，醋一勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好小料、葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒、水淀粉、香辣酱or豆瓣酱、特别初学者、一定要准备好、要不手忙脚乱哦 |
 | 2.腌制鲫鱼、鱼的处理就是切花刀、用葱段、姜段、（放在鱼肚子里）海鲜酱油、哦、刚刚忘了写还需要酱油、还有酱（一丢丢就够了、要涂均匀在鱼身上）、腌制十分钟、记得时而换面、腌制才均匀、 |
 | 3.腌制后的葱姜可以用来做之后爆炒小料、好媳妇都会过、哈哈、之后下油锅啦、最讨厌这一步、一身油啊、煎鱼时要中火就可以、 |
 | 4.鱼煎个五分钟左右差不多、适火侯而定吧、然后把鱼救出来、锅底的油用来爆锅、小料和酱扔进去、大火爆炒出香、加水、 |
 | 5.放入煎好的鱼、加入糖、改小火炖五分钟、此时此刻你应该去弄弄沉淀了的水淀粉…… |
 | 6.五分钟过去了、哈哈、鱼可以装盘了、汤留下、放入少许醋、再沿着锅边一周加入水淀粉、如果汤不多了可以加水、方法也是这么加、然后大火烧开、差不多有点粘乎乎了、就可以关火浇在鱼上了 |
 | 7.新手一枚、做法也是努力学习前辈的、多多支持啦、哈哈、有什么不足望各位包容、指教 |
【好吃的浇汁酱烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士加入水淀粉要沿着锅边倒一圈、加水也是 |
