| 这道菜营养丰富，木耳降血脂，青笋富含维生素，是家常菜中的精品。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，黑木耳50g，青笋1根 |
| 【辅料】油100g，盐适量，花椒适量，料酒适量，红椒2个，蒜瓣适量，葱段适量，姜片适量，青椒2个，香辣酱适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青笋切成片，待用 |
 | 2.五花肉切成肉片，加入豆粉，待用 |
 | 3.青椒红椒切成块、大葱切成段，待用 |
 | 4.热油锅，放入姜蒜花椒、肉片爆炒至香味出来，加少许料酒、香辣酱，继续翻炒 |
 | 5.再加入青笋、红椒青椒块，继续翻炒 |
 | 6.最后放入泡发好的木耳，翻炒3分钟左右，起锅时，放少许老抽，装盘 |
【青笋木耳肉片做法小贴士】
| 这道菜，家常味，好吃有营养。但是，要注意： 1、青笋切片后可撒少许盐，这样，炒出来更脆更香； 2、木耳用温水泡发之后一定要沥干； 3、肉片要先用水豆粉、盐码味 |
