| 炎热的夏季，清脆爽口，营养丰富很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】青笋1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油0适量，盐1茶匙，葱花0适量 |
【制作步骤】
 | 1.青笋去皮，切丝备用 |
 | 2.把青笋切片 |
 | 3.在切成丝 |
 | 4.鸡蛋打入碗里 |
 | 5.用筷子搅拌均匀 |
 | 6.加入一小勺清水，炒出来点鸡蛋嫩滑 |
 | 7.锅烧热，放入食用油 |
 | 8.倒入鸡蛋液 |
 | 9.鸡蛋煎熟 |
 | 10.用筷子搅拌均匀即可 |
 | 11.把煎熟的鸡蛋盛入盘里备用 |
 | 12.锅烧热，放入食用油，爆香葱末，放入青笋 |
 | 13.加入一小勺盐，翻炒均匀 |
 | 14.放入炒好的鸡蛋 |
 | 15.翻炒入味即可 |
 | 16.做好的青笋炒鸡蛋 |
【青笋炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液里加一小勺清水，口感细嫩，青笋快速翻炒，不易炒时间太长，口感不清脆了。 |
