茄肉香夹

茄子的私房吃法,干香不腻,健康美食

【食材与调料】

【主料】长茄子4根,五花肉500g,山东大葱2根
【辅料】生抽2匙,盐3勺

【制作步骤】
茄肉香夹 1.先把五花肉切成0.5cm小丁。
茄肉香夹 2.将切好的葱末与小肉丁混合,一次加入生抽、盐,顺时针搅拌。
茄肉香夹 3.将长茄子从两侧用刀划开,注意不要切断。
茄肉香夹 4.将和好的肉丁和葱均匀夹到茄子里。
茄肉香夹 5.大火烧开后,转小火蒸30分钟即可。

【茄肉香夹做法小贴士】
小贴士尽量选老点的长茄子,五花肉一定要带皮!

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沈洁 沈洁
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