秋荠菜拌时蔬,秋荠菜拌时蔬的做法 - 阳康菜谱网秋荠菜拌时蔬做法大全

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质、含钙量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等，为人体所需的营养物质。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强胃肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

【食材与调料】

【主料】大白菜芯240g，秋荠菜100g，胡萝卜100g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，红彩椒20g，大葱白15g，海天蚝油适量

【制作步骤】

	1.焯好的秋荠菜备用。
	2.切好的胡萝卜丝备用。
	3.切好的大白菜丝备用。
	4.开水焯至胡萝卜断生，捞出过凉备用。
	5.胡萝卜丝捞出控水、大葱白切丝、红彩椒切丝备用。
	6.大白菜丝、胡萝卜丝、大葱丝、红彩切丝放置器皿里备用。
	7.加入适量海天蚝油、适量盐、橄榄油调拌。
	8.清香美味又清口的秋荠菜拌时蔬上桌喽。