| 老少皆宜的饼干～ |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，低筋粉200g，鸡蛋45g，细砂糖35g，糖粉65g |
| 【辅料】香草精4g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切块，放室温下软化 |
 | 2.把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。 |
 | 3.用电动打蛋器快速打至颜色发白膨胀。 |
 | 4.分两次加入打蛋液，第一次加入打匀后再加一次～打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。再将香草精倒入拌匀。 |
 | 5.将过筛过的面粉加入打发好的黄油中 |
 | 6.用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。 |
 | 7.将搅拌好的面糊装入裱花袋。 |
 | 8.装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。 |
 | 9.将烤箱温度调到180°预热后～把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。成品如图～ |
【曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士需注意事项： 一、黄油必须要打发，才可以做出口感好的曲奇。 二、提前将黄油拿出来，切成小块正方体，这样解冻会更快。 三、黄油与糖粉要完全混合，方可继续进行添加鸡蛋打发的步骤. |
