全麦紫薯馅馒头

全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。这两种搭配营养、健康、美容。

【食材与调料】
【主料】全麦面粉150g,小麦面粉50g
【辅料】牛奶适量,酵母2g,紫薯馅适量

【制作步骤】
全麦紫薯馅馒头 1.把酵母在温牛奶中化开。
全麦紫薯馅馒头 2.倒入面粉中调成絮状。
全麦紫薯馅馒头 3.揉成面团,进行发酵。
全麦紫薯馅馒头 4.发好的面团。
全麦紫薯馅馒头 5.发好的面团充分排气后切成大小均匀的剂子。
全麦紫薯馅馒头 6.擀成圆形。
全麦紫薯馅馒头 7.包入紫薯馅。
全麦紫薯馅馒头 8.包成圆形,收口朝下,盖上保鲜膜醒发30分钟。
全麦紫薯馅馒头 9.冷水上锅大火蒸开后改中火,蒸10分钟关火,再焖5分钟出锅。

【全麦紫薯馅馒头做法小贴士】
关火后再焖5分钟出锅。

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