| 一去买面包就是人造奶油、食用香精，各种面包改良剂，得，自己动手揉吧 |
【食材与调料】
【主料】全麦面包粉300g，糖50g，黄油45g，酵母3g，鸡蛋1⃣️个，盐1.2g，水115gg |
【制作步骤】
 | 1.全麦粉150g，糖20g，水115g酵母3g，用木勺顺一个方向混匀，这过程不用沾手，混匀后盖上保鲜膜和一层湿布，发酵一晩上 |
 | 2.早上起来一看，发至2倍大，加入一个鸡蛋，糖30g，黄油45g，手工搓面团，就像洗衣服一样哈哈，推开，收起，翻一面，再推开收起，直至表面能看到细小薄膜 |
 | 3.面团团好，左右滚动煨20余下，团成圆形，放入盆内，盖好保鲜膜湿布继续发酵 |
 | 4.中午吃完饭后面团发至2-3倍，可以开始做了！ |
 | 5.用拳头给面团排排气 |
 | 6.稍揉一下下，分成9份，盖上保鲜膜醒十分钟左右 |
 | 7.搓成长条，对折，扭成麻花状，再对折把两头塞进另一头圈圈里 |
 | 8.再次发酵至生面包发大一倍左右，这时预热烤箱 |
 | 9.175度上下火烤25分钟左右，中途上色可加盖锡纸 |
 | 10.烤好后拿出晾至常湿刷上一层黄油，就0K了，保鲜膜袋装好做早餐！ |
【全麦老式面包做法小贴士】
