| 薄荷是一种香草，味道芳香清凉，可以有很多用处，用来制作食物也是极佳的材料，这道薄荷炒蛋也属于薄荷菜的精典组合。 |
【食材与调料】
【主料】薄荷2个 |
| 【辅料】生粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.清洗薄荷叶 |
 | 2.2.将叶片摘下切碎 |
 | 3.3.不要切太碎，简单切几刀这样就可以了 |
 | 4.4.打入两三个鸡蛋和盐、料酒拌匀，静置十分钟，使薄荷叶里的水份析出 |
 | 5.5.烧热油，将薄荷蛋液倒入，打小火 |
 | 6.6.将蛋饼煎至两面金黄起锅盛盘，ok |
【清凉一夏 薄荷炒蛋做法小贴士】
| 小贴士薄荷炒蛋简单易上手，先把薄荷叶清洗切碎，加蛋液和盐搅拌匀，下油锅煎至金黄即可。 |
