| 第一次买青萝卜，不知道最好的吃法，网上搜了一下，用它切成丝来炖虾，正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入，好鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】青萝卜50g |
| 【辅料】色拉油适量，盐少许，料酒2勺，姜片3片，鸡粉少许，香油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒 |
 | 2.白玉菇和蟹味菇洗净备用 |
 | 3.青萝卜去皮后切成细丝 |
 | 4.青萝卜加入水中焯水 |
 | 5.捞出沥干水分备用 |
 | 6.起油锅爆香姜丝 |
 | 7.放入大虾煎，最好是煎到出红油 |
 | 8.先把大虾捞出 |
 | 9.锅里煎过虾的油里，倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀 |
 | 10.在加入2种菌菇翻炒均匀 |
 | 11.最后把大虾也放入翻炒均匀 |
 | 12.加点料酒再次去腥 |
 | 13.加入适量的清水炖煮 |
 | 14.煮至萝卜丝发软了，汤水变浓后加点盐、鸡粉调味，淋点香油出锅 |
【青萝卜丝炖虾做法小贴士】
| 小贴士青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味 |
