| 龙利鱼鱼肉鲜嫩，营养美味，裹上一层蛋液和面包糠后炸的颜色金黄，吃起来外酥里嫩，再配点蕃茄酱和秋葵非常开胃。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，生粉20g，面包糠适量，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜腌10分钟入味 |
 | 3.将腓好的鱼排双面粘上生粉，再裹上鸡蛋液 |
 | 4.放进面包糠中粘满（用手压一下炸的时候不会掉渣） |
 | 5.起锅热油，放鱼排中火炸至两面金黄 |
 | 6.秋葵焯水断生捞起过下凉水（焯水时放点盐提味） |
 | 7.鱼排切小块入盘，摆上秋葵，配上蕃茄酱 |
【秋葵佐鱼排做法小贴士】
| 小贴士龙利鱼冻过软软的，切和炒都易烂，还是炸最好。 焯好的秋葵过下冰水，口感脆脆的。 |
