| 十一回家看老妈，给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心，得到了家人的一致好评！本配方是10个50克月饼的量。主料是饼皮，辅料是馅料 |
【食材与调料】
【主料】巧克力酱115g |
| 【辅料】鸡蛋45g，蔓越莓干60g，黄油45g，糖35g，椰蓉90g，奶粉25g |
【制作步骤】
 | 1.巧克力酱加入玉米油搅拌均匀 |
 | 2.加入中粉揉成面团，静置一个小时 |
 | 3.黄油加入 牛奶白糖混合 |
 | 4.蔓越莓用朗姆酒浸泡一个小时 |
 | 5.黄油加入 牛奶白糖混合物小火加热至沸腾，加入椰蓉搅拌均匀，晾凉后放入全蛋液 |
 | 6.加入蔓越莓干，放入冰箱冷藏半小时 |
 | 7.取出分成30克一个，搓成团，放入冰箱冷冻一个小时 |
 | 8.饼皮分成20克一个，包裹住冷冻好的椰蓉馅 |
 | 9.用月饼模轻轻按压成月饼 |
 | 10.放入烤盘 |
 | 11.全部做好，烤箱200度烤5分钟，取出刷蛋液（蛋液用一个蛋黄和四分之一蛋清加入15克清水做成），薄薄得一层即可。 |
 | 12.刷完后继续180度烤15分钟，回油2到3天即可。 |
 | 13.成品 |
【巧克力椰蓉蔓越莓月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
