| 香菇味道鲜美，营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。鲜香菇加上内容丰富的肉丸蒸着吃，更增加了它的鲜美~ |
【食材与调料】
【主料】鲜香菇6只，肉末100g，玉米粒15g，豌豆15g，红椒10g，枸杞6粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2片，小葱1根，生抽1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中 |
 | 3.先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀 |
 | 4.锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出 |
 | 5.取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉 |
 | 6.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞 |
 | 7.放入蒸汽炉中 |
 | 8.设定时间蒸15分钟 |
 | 9.把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了 |
【香菇酿肉丸 #新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士肉丸里的配料可自由选择或不加。 |
