| 各位小宝贝们，有没有想我呀(✿◡‿◡)好吃君考研集训了半个月，终于在昨天回来了，O(∩_∩)O哈哈哈~被机构带到了一个要水没水，要网没网，要电没电的破地方，有时候甚至连饭都吃不上，哈哈哈，真是绝了！不过还好，我终于回来了/(ㄒoㄒ)/~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋40g |
| 【辅料】白醋2ml，香草精1g，玉米油15ml，清水10ml，糖珠7颗，巧克力3g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清放入无水无油的盆中，放入少许白醋。 |
 | 2.打发至有粗泡产生，放入10g砂糖。 |
 | 3.剩余20g糖分两次加入，打发至干性发泡，有直立小三角产生或者倒扣蛋盆蛋清不会掉落。 |
 | 4.蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油，清水或牛奶。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.取三分之一的蛋清。 |
 | 8.翻拌均匀。 |
 | 9.倒入剩余蛋清中。 |
 | 10.翻拌均匀。 |
 | 11.将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中，并抹平表面，磕震掉大气泡。 |
 | 12.预热烤箱，上下火170度40分钟左右。 |
 | 13.烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模，并从中间分开。 |
 | 14.称取淡奶油。 |
 | 15.放入剩余10g白砂糖。 |
 | 16.打发淡奶油至裱花状态。 |
 | 17.将淡奶油抹在蛋糕之间和表面。 |
 | 18.巧克力笔放入热水中融化，直接在蛋糕表面画出藤蔓。 |
 | 19.装饰少许的糖珠。 |
 | 20.额(⊙o⊙)…糖珠在拍摄的时候反光了，所以看不清了/(ㄒoㄒ)/~~ |
 | 21.一个画着藤蔓的蛋糕就诞生啦~ |
 | 22.切开蛋糕。 |
 | 23.开吃吧~ |
【巧克力藤蔓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱设置仅供参考。 |
