| 入秋了，也应该好好为家人养养膘了哦。今天做的汤是花菇乌鸡汤。我一直认为花菇跟鸡是好搭的二款食材。我是超爱花菇的人，花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。送上先今天的这一款花菇乌鸡汤，喜欢的可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡腿2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干花菇适量，姜适量，料酒适量，红枣适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料干花菇，乌鸡腿。 |
 | 2.锅里加水煮开，将鸡腿改刀下锅焯洗，再出锅控水备用。 |
 | 3.另起锅加色拉油下姜片炒香。 |
 | 4.再将鸡块下锅炒制。 |
 | 5.炒至鸡块出味后，再将泡发好的花菇下锅同炒。 |
 | 6.另起汤锅，加水煮开，将炒好的花菇及鸡块下至汤锅里。 |
 | 7.加适量料酒及红枣煮至出味。 |
 | 8.汤底浓香时，关火再加适量细盐调味。 |
 | 9.再加适量枸杞点缀即可。 |
 | 10.这样子一份养人的花菇乌鸡汤就完成了。 |
【花菇乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士用砂锅煮汤，味道更加鲜美哦。 |
