| 第二次做土司，感觉有点进步了，哈哈～组织还是很不错了！就是可以卷的再好一点 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，牛奶100ml，黄油20g，奶油70g，鸡蛋1个，可可粉10g |
| 【辅料】糖50g，酵母3g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.把所有除黄油可可粉外的材料放入面包机桶中，启动揉面程序。 |
 | 2.一个程序结束后放入软化好的黄油，继续揉面。 |
 | 3.揉到扩展阶段结束揉面程序。 |
 | 4.将面团均匀的分成两个，其中一个加入可可粉，揉匀 |
 | 5.将两个面团揉圆，放入干净的容器中，中间用油纸隔开，开始第一次发酵 |
 | 6.待两个面团发酵成两倍大时取出排气，揉圆，静置15分钟，松弛一下。 |
 | 7.然后将面团擀成长方形状 |
 | 8.将巧克力味的铺在上面，然后从一端卷起。 |
 | 9.放入土司盒中 |
 | 10.烤箱中放一盆热水，将土司盒放入，进行第二次发酵。 |
 | 11.当面包胚发酵至两倍大时取出，刷上一层鸡蛋液。然后放入预热好的烤箱下层180度烤35分钟。如果上色了可以盖一张锡纸防止上色过头（具体温度和时间视自家烤箱稍作调整。） |
 | 12.土司面包烤好后取出，从土司盒中取出，倒扣，晾凉。 |
 | 13.晾凉后切片，即可食用。 |
 | 14.可以搭配果酱一同食用 |
 | 15.成品。 |
【巧克力双色土司做法小贴士】
| 小贴士面粉的吸水性能不一样，所以在加液体材料时要注意，我一般都预留10ml左右，视情况再加。 土司面包刚烤出来不易切片，等完全晾凉再切就比较好看了。当然，不介意你用手撕，哈哈 |
