| 某冰淇淋品牌被爆添加剂过多，现在对外面的食物都有阴影哦。炎炎酷夏没有冰淇淋，日子怎么过。快来动手自制冰淇淋吧，味道也一样很好哦，最主要的是吃着安心。 |
【食材与调料】
| 【主料】动物性淡奶油125ml，鸡蛋黄2个 |
| 【辅料】巧克力炼乳适量，白糖45g，水15g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在一个无油的干净容器里 |
 | 2.蛋黄用打蛋器打至发白 |
 | 3.白糖和水放在锅内小火熬，糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 这时候糖浆差不多110度 |
 | 4.淡奶油打发，用打蛋器打到有明显纹路即可 |
 | 5.把糖浆蛋黄碗中。要慢慢的，用小汤勺加入，太快会把鸡蛋烫熟，边加入糖浆边搅动蛋黄，然后加入打发的淡奶油，适量巧克力酱搅拌均匀，放入冰箱冷冻4小时以上，中间无需搅拌 |
 | 6.冻好的冰淇淋挖出来装饰葡萄干，在淋些巧克力炼乳就可以吃了 |
【葡萄干巧克力炼乳冰淇淋做法小贴士】
| 到入糖浆一定要缓慢 不然会影响成品的口感 |
