| 如何把简单的马芬做成一款华丽的蛋糕？那你一定要试一试这款巧克力融心马芬！加入了朗姆酒和橙皮的马芬，味道不一样的清香，咬上一口，竟然还有半融化的巧克力！如此多层次的小蛋糕，让你体会到不一样的与众不同！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油55g，糖30g，鸡蛋1个，低筋面粉100g，牛奶60ml |
| 【辅料】泡打粉1/2勺，炼乳1勺，糖渍橙皮1勺，朗姆酒适量，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡打粉加入低粉里混合均匀。 |
 | 2.黄油软化，并且打发。 |
 | 3.分次加入鸡蛋。放一点搅匀了，再继续放一点搅匀。否则会造成水油分离。 |
 | 4.分次加入牛奶。和鸡蛋同样的方法。 |
 | 5.加入少许朗姆酒，去腥味提香，没有的话可以不加。 |
 | 6.加入少许炼乳。没有可以不加。 |
 | 7.加入少许糖渍橙皮。没有也可以不加。 |
 | 8.筛入混合好的低粉搅匀。 |
 | 9.搅好的面糊，只要看不到干粉就行，也不用过度搅拌。 |
 | 10.把面糊装入保鲜袋里，在左下角剪个口子。 |
 | 11.把面糊挤入纸模里一半，把切好的巧克力塞到中间，上面再挤一些面糊。 |
 | 12.烤箱180度20分钟。 |
【巧克力融心马芬做法小贴士】
| 1。如何快速软化黄油？可以将黄油放入微波炉加热10秒，翻面继续加热10秒，就很软了。 2。如果加入鸡蛋后，因为蛋液降温而使黄油结块，无法和蛋液很好融合，可以微波炉加热10秒。 3。蛋糕冷却之后稍硬，想吃松软的，可以用微波炉加热10秒。 |
