| 戚风小蛋糕真的做的很顺了，加点可可粉，做点巧克力戚风把。很美味的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉85g，色拉油40g，鲜牛奶40g |
| 【辅料】巧克力粉20g，细砂糖90g |
【制作步骤】
 | 1.称好所有的材料。用马芬杯直接按量称好（白糖20+20+20+30） |
 | 2.面粉过筛 |
 | 3.将鸡蛋做好蛋清分离 |
 | 4.用电动打蛋器将蛋清打至发袍 |
 | 5.加入第一次20g的白糖 |
 | 6.将蛋清打至泡发，略微沾到壁，第二次加糖 |
 | 7.能打出纹路的时候第三次加糖，打至干性泡发 |
 | 8.将分离好的蛋黄搅拌均匀后，加入称好的30g糖 |
 | 9.搅拌好的材料加入牛奶再加入油，搅拌均匀 |
 | 10.搅拌好之后再将低粉加入搅拌均匀 |
 | 11.加入准备好的可可粉，搅拌均匀 |
 | 12.将打发好的蛋白分三次搅拌均匀。 烤盘里面铺好锡纸，然后混合物平铺好 |
 | 13.烤箱170度预热好之后烤20~30分钟 |
【巧克力戚风做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃巧克力味的就多加点也行 |
