巧克力秒杀蛋糕,巧克力秒杀蛋糕的做法 - 阳康菜谱网巧克力秒杀蛋糕做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】明天就是自己的生日，今年的生日有两个，可以过两次哟，以前都是做的慕斯蛋糕，这次换个花样，第一次尝试巧克力蛋糕，第一次尝试淋面，果然是秒杀款，绝对好吃呀~

【食材与调料】

【主料】色拉油25g ，德芙丝滑巧克力50g ，牛奶40g ，可可粉7g ，鸡蛋 2个，糖 50g ，低筋面粉 45g

【辅料】淡奶油60g，德芙丝滑巧克力 60g ，黄油6g 巧克力秒杀蛋糕

【制作步骤】

	1.牛奶、色拉油、可可粉、巧克力加入奶锅内，小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到巧克力融化。
	2.等待微微冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀。
	3.蛋白分三次加入糖打发到有小弯钩。
	4.取三分之一的蛋白加入巧克力蛋黄糊内，切拌均匀。
	5.再将过筛的低粉加入其中，切拌均匀，然后将剩余的蛋白，低粉分别加入，切拌均匀，成蛋糕糊。
	6.将巧克力蛋糕糊加入6寸烟囱模具内，震出气泡。
	7.烤箱预热150°，最后一层，大约50分钟。
	8.完全冷却后脱模。
	9.将巧克力、淡奶油小火加热，边加热边搅拌，直到巧克力融化，关火
	10.加入黄油融化，搅拌均匀即成为巧克力淋酱。
	11.将蛋糕修平整，将巧克力淋酱均匀地淋在表面，放入冰箱冷藏20-30分钟即可。