| 母亲节做的蛋糕，本来是打算送给妈妈的，但结果却成了儿子的最爱；因为妈妈不喜欢吃甜食，所以专门做个巧克力的蛋糕希望她能吃上一块，结果她只吃了一口，所以我说养我妈妈真是太省了，牛奶不爱、巧克力不爱、黄油不爱，喝点粥和饼子就打发了。不过我觉得这次的蛋糕非常成功，香蕉巧克力戚风味道很正，柔软香醇，再配上芒果猕猴桃和甜甜的奶油让人吃一块都不够，这个小六寸在儿子的眼皮下一天就搞定了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，巧克力50g，淡奶油250ml，蛋糕粉70g |
| 【辅料】可可粉10g，香蕉1根，白糖50g，黄油30g，酸奶50g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.把黄油、可可粉、酸奶、巧克力放在一个盆中 |
 | 3.隔水加热至巧克力溶化，边加热边搅拌至均匀 |
 | 4.香蕉去皮压成泥加入 |
 | 5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋糕和巧克力糊混合均匀 |
 | 6.蛋糕粉过筛加入 |
 | 7.切拌成细腻可流动的面糊 |
 | 8.蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡 |
 | 9.把巧克力面糊和蛋清混合（分两次混合，用刮勺用翻拌的方式来操作，不要让蛋白消泡） |
 | 10.做好的蛋糕糊倒入模具中，做了一个大的六个小的 |
 | 11.入150度的烤箱倒数二层35分钟出炉，倒扣放凉后出模 |
 | 12.蛋糕切三片，中间抹打发的奶油放水果装饰即可 |
 | 13.小蛋糕用芒果装饰下，小朋友特别爱吃 |
【巧克力裸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓； 香蕉要用熟透一点的才香；蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡； 蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。 |
