| 好久没有发图了，最近没怎么上网，比较忙，趣多多巧克力豆饼干的做法 1.黄油室温软化，用打蛋器搅匀，加入糖粉充分搅匀，不用打发，颜色变浅，稍微膨胀就可以了。2.蛋液分次加入黄油，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。3.低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起，加入到黄油蛋液中，用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团，不要过分揉捏。4.把面团放置在硅胶垫上，搓成长条形，用刮板切成小等份5.用双手将面团揉成圆球，在巧克力豆上压一下，让巧克力豆粘在圆球表面。6.放在烤盘里，巧克力豆朝上。7.烤箱预热170度，中层烤15至20分钟即成。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉70g |
| 【辅料】黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液30g |
【制作步骤】
 | 1.1.黄油室温软化，用打蛋器搅匀，加入糖粉充分搅匀，不用打发，颜色变浅，稍微膨胀就可以了。 |
 | 2.2.蛋液分次加入黄油，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。 |
 | 3.3.低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起，加入到黄油蛋液中，用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团，不要过分揉捏。 |
【巧克力豆饼干做法小贴士】
| 小贴士小贴士 饼干中的盐，一定不要多放，用牙签挑一点就可以了，起到中和甜味的作用，不至于那么甜腻，但是吃出咸味就不对了。如果做两倍的量，普通鸡蛋（带皮60克左右）用一个就可以，改善了原来面团干的问题。 |
