巧克力豆饼干

好久没有发图了,最近没怎么上网,比较忙,趣多多巧克力豆饼干的做法 1.黄油室温软化,用打蛋器搅匀,加入糖粉充分搅匀,不用打发,颜色变浅,稍微膨胀就可以了。2.蛋液分次加入黄油,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。3.低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起,加入到黄油蛋液中,用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团,不要过分揉捏。4.把面团放置在硅胶垫上,搓成长条形,用刮板切成小等份5.用双手将面团揉成圆球,在巧克力豆上压一下,让巧克力豆粘在圆球表面。6.放在烤盘里,巧克力豆朝上。7.烤箱预热170度,中层烤15至20分钟即成。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉70g
【辅料】黄油40g,糖粉30g,鸡蛋液30g

【制作步骤】
巧克力豆饼干 1.1.黄油室温软化,用打蛋器搅匀,加入糖粉充分搅匀,不用打发,颜色变浅,稍微膨胀就可以了。
巧克力豆饼干 2.2.蛋液分次加入黄油,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
巧克力豆饼干 3.3.低粉、玉米淀粉和可可粉过筛混合在一起,加入到黄油蛋液中,用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。再用手将油、粉抓捏均匀成面团,不要过分揉捏。

【巧克力豆饼干做法小贴士】
小贴士小贴士

饼干中的盐,一定不要多放,用牙签挑一点就可以了,起到中和甜味的作用,不至于那么甜腻,但是吃出咸味就不对了。如果做两倍的量,普通鸡蛋(带皮60克左右)用一个就可以,改善了原来面团干的问题。

本文来自热心网友【陈佳梅】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
陈佳梅 陈佳梅
加入收藏 (0)
上一篇 10-31
下一篇 10-31

相关推荐

  • 瘦肉丝瓜汤

    瘦肉丝瓜汤是一个简单的家常菜。丝瓜具有一种独特的清香味,营养丰富,清香怡人,绿里透白,无论是炒食,还是做汤,或配素配荤,味道都纯正鲜美,

    2025-07-08 11:16:01
    180
  • 花生炖鸡爪

    鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效,同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。

    2025-07-08 01:16:01
    193
  • 红萝卜鸡蛋饼

    红萝卜含有丰富的胡萝卜素,有着抗氧化的功效,能抑制活性氧,预防癌症。红萝卜素进入体内就会转化成维生素A,它能维持皮肤和黏膜的健康,防止皮肤干燥,增加皮肤的湿润度。烹饪时使用油能大大提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜煎炒过后的胡萝卜素消化吸收率最高。

    2025-07-07 23:16:01
    167
  • 拌卤鸭脖子

    卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

    2025-07-07 08:16:01
    138

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信