| 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。 豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"，加以辣椒秋葵同炒色香味俱全，家常的下饭好菜！ |
【食材与调料】
【主料】豆干5个 |
| 【辅料】油40g，盐2g，生抽15g，蚝油3g，大蒜籽8g |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.豆干洗净切片 |
 | 3.秋葵辣椒洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切碎 |
 | 4.热锅倒油，放豆干煸至微黄，盛出 |
 | 5.放大蒜籽煸香，放秋葵辣椒爆炒片刻 |
 | 6.放豆干，放盐翻炒均匀 |
 | 7.放蚝油翻炒均匀 |
 | 8.放生抽翻炒均匀 |
 | 9.起锅装盘即可 |
 | 10.慢慢享用吧 |
 | 11.！！！ |
【秋葵辣炒豆干做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成灯笼椒。 |
