| 作为湖北人最爱的就是蒸菜，很多食材都可以蒸，今天做的粉蒸排骨咸香鲜美，排骨粑软，真是好吃极了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】五香蒸肉米粉适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，八角适量，红薯适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净 |
 | 2.加生抽、蚝油、料酒、八角、盐拌匀腌20分钟 |
 | 3.拌入蒸肉米粉 |
 | 4.再加少许水或高汤拌匀装入大碗内 |
 | 5.红薯削皮洗净切小块 |
 | 6.红薯放在排骨上 |
 | 7.待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟 |
 | 8.上桌时扣过来就可以了 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干 |
