奶黄花朵面包,奶黄花朵面包的做法 - 阳康菜谱网奶黄花朵面包做法大全

做了奶黄馅，迫不及待地就香烤面包了。一如既往，还是用鲜奶和面。虽然觉得自己笨手笨脚的，但烤出来的面包真是好吃，同时用花生油做的奶黄馅烤出来后甜度、油度都觉得正好，奶香味十足。在奶黄馅的衬托下，这款面包吃起来可以说是做面包以来觉得最香的了。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g

【辅料】油40g，盐4g，全蛋液100g，牛奶180g，绵白糖60g，酵母4g

【制作步骤】

	1.留下10g牛奶，把所有的材料都放进面包桶内。记住面粉最后筛过、酵母放在面粉上。
	2.放到面包机内启动和面程序，30分钟面和好。
	3.取出面包桶，用食品袋盖严，室温醒发。（我家室温达到30度，如果室温不高可以直接在面包桶内发酵）
	4.取出充分排气，松弛10分钟。
	5.分厂小剂子，揉圆，再松弛10分钟。
	6.取出奶黄馅，包好。（奶黄馅得做法见之前的菜谱）
	7.包好后轻轻压扁。
	8.均匀地切7刀，中间要留出空处。
	9.切面向上扭过来。
	10.放到烤盘上二次发酵。
	11.发至2倍大，刷上留下的牛奶，中间处撒上芝麻。
	12.入烤箱中层，170度，上下火，15分钟，5分钟后加盖锡纸。