| 炎热的夏季到了，雪糕、冰淇淋等冰品冷饮热卖。网上还有很多冰淇淋机、冰淇淋粉，五花八门。不管怎么说，还是自己做的东西最货真价实，吃的放心。不仅卫生，美味也是必须的。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡奶油240g，蛋黄2个，牛奶25g |
| 【辅料】白糖50g，巧克力40g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄、牛奶、糖倒入一个容器内，搅拌均匀 |
 | 2.隔水加热，不停得搅拌 |
 | 3.直到蛋黄牛奶变得浓稠，不应有颗粒状 |
 | 4.趁热放入巧克力，搅拌至巧克力完全溶化 |
 | 5.淡奶油打发 |
 | 6.巧克力糊冷却后倒入三分之一奶油 |
 | 7.上下翻拌均匀 |
 | 8.拌匀后倒回剩下的奶油里，同样翻拌均匀 |
 | 9.倒入模具里，放入冰箱冷冻 |
 | 10.吃的时候可以切块，也可以直接用勺子挖着吃 |
【巧克力冰淇淋做法小贴士】
| 这种方法制作冰淇淋，冷冻过程中不用反复取出来搅打，简单方便。 |
