| 冰箱里找出一根秋葵，反正一个人吃饭，加一个鸡蛋炒一炒，我就多了一个菜。吃饭人少，做菜倒是简单了，但是吃饭没劲。可不管有劲没劲总得对得起自己吧，照样得做几个小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，秋葵1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵一根，鸡蛋一个，胡萝卜少许。 |
 | 2.秋葵冲洗后切一切，胡萝卜也切片 |
 | 3.鸡蛋磕破入碗打匀 |
 | 4.加食盐适量 |
 | 5.滴上料酒几滴 |
 | 6.坐锅热油适量 |
 | 7.先下胡萝卜煸炒过油 |
 | 8.再下秋葵滑开 |
 | 9.倒入鸡蛋液 |
 | 10.翻炒均匀即可出锅 |
【秋葵炒鸡蛋做法小贴士】
| 简单快捷的小菜。注意一点：下油锅时，先下胡萝卜。因为胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。 |
