| 豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，米酒适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，包菜适量，小葱适量，蒜头适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜切细丝，豆腐切片备用。 |
 | 2.胡萝卜切细丝，葱蒜切碎，另青椒切细。 |
 | 3.锅中倒入适量的油，烧热后放入豆腐稍煎。 |
 | 4.然后加入葱头和蒜粒。 |
 | 5.加入胡萝卜丝。 |
 | 6.加入青椒。 |
 | 7.加入包菜丝，淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀。 |
 | 8.翻炒入味后，撒上葱末即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【青椒杂蔬煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士这里用的是嫩豆腐，也可以根据自己喜欢换成其他的豆腐。 |
