| 回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。 |
【食材与调料】
【主料】回锅肉200g，青椒50g，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.先热油煎回锅肉出油 |
 | 3.豆瓣酱炒出红油 |
 | 4.葱姜爆香 |
 | 5.洋葱和青椒爆炒 |
 | 6.放点酒去腥 |
 | 7.关火前放蒜翻炒10秒 |
 | 8.色香味俱全 |
【青椒洋葱回锅肉做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【青椒洋葱回锅肉做法小贴士】
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