| 这是普通的家常小炒，记得我小时候能吃上一盘青椒炒肉都是很奢侈的了，那时家里真是萝卜白菜土豆的三大样，冬天更是一点青菜见不到。现在冬天可以买到各种蔬菜，所以青椒吃的比较多，除了老婆，只要不太辣，家里人就都能接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切片 |
 | 2.猪肉切片后，用料酒、盐和淀粉抓匀 |
 | 3.油锅加热，加蒜炒香 |
 | 4.把肉片下锅炒 |
 | 5.炒到肉片变色，加蚝油继续炒一会儿 |
 | 6.把青椒下锅继续炒 |
 | 7.青椒变软后，加少许盐调味，关火 |
【青椒肉片做法小贴士】
| 肉用料酒、淀粉和盐腌一下，更入味，更嫩。 |
