| 羊肝含铁丰富，适量进食可使皮肤红润。羊肝含维生素B2，而维生素B2是人体生化代谢中许多酶的组成部分，能促进身体代谢。羊肝含维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于眼疾的治疗。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，小葱适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.生羊肝洗净 |
 | 2.放到热水中焯一下。 |
 | 3.捞出控净水。 |
 | 4.青椒切丝。 |
 | 5.热锅热油，放入葱花翻炒。 |
 | 6.放入羊肝翻炒。 |
 | 7.放入蚝油翻炒。 |
 | 8.放入青椒丝翻炒，放适量盐。 |
 | 9.装盘了。 |
【青椒蚝油炒羊肝做法小贴士】
| 羊肝不要炒时间长了，硬了影响口感。 |
