| 猪肝是个很营养的又很高热量的食物，但对补血补铁还是很有帮助的，昨天出去的时候买了点猪肝，回来的时候打算吃火锅的，可是现在吃了容易上火，就炒来吃吧，我比较喜欢吃嫩嫩的肉，这点我和老公还是很相同的，咬在嘴里又嫩有软的口感超好的，下面就来秀下我做的猪肝吧。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉 适量，鸡精适量，生粉适量，料酒1瓶盖，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肝洗净切成片片，不要切太大了，要不熟的一不至，然后往里面加生粉，盐、胡椒粉、鸡精、生抽等，搅拌均匀 |
 | 2.青椒两个洗净切成丝 |
 | 3.先热锅，然后到入适量的油 |
 | 4.油开了把猪肝到进去爆炒，在往里面加点料酒 |
 | 5.等猪肝边色熟了，在把青椒到进去，在少到点老抽提提色 |
 | 6.当当当当，香喷喷的猪肝就出锅了，鲜美肉嫩，口感超好的哟，嘿嘿炒的很成功 |
【青椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝本来炒了就容易出些粉粉，在加上生粉就更容易糊锅了，猪肝拌好后出到水然后在炒的话效果就好很多了 |
