| 上次做了酒酿红糖大面包，这次改为蜜豆小餐包！喜欢酒酿的香味，加入红糖更是营养丰富！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250克，醪糟120克，红糖40克 |
| 【辅料】盐3克，花生油35克，奶粉30克 ，蜜豆100克，蜜枣6个 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，称重备用 |
 | 2.将所有材料放入面包机！ |
 | 3.启动和面功能，我的机器一个半小时 |
 | 4.取出面团，在室温下自然发酵二个小时 |
 | 5.加入干粉继续揉搓 |
 | 6.分成四个剂子，擀成片状 |
 | 7.包入蜜豆馅料 |
 | 8.包成包子的形状，然后搓成圆形 |
 | 9.四个餐包放入模具中，继续发酵半小时 |
 | 10.放入烤箱160度上下火烤制20分钟，最后点缀了一些蜜枣 |
【酒酿四喜红糖小餐包做法小贴士】
| 小贴士第一次发酵由于室温较低，面团醒不过来！后来我又重新加入酵母用手工揉面，并且放在暖气片上，才得以解决！酒酿发酵较慢，千万不要着急哦！ |
