| 我喜欢吃香味浓烈一些的菜，还要火候比较大的，这样做出来的菜更香更好味道！而这也是我一直做菜的风格，肉肉非要炒得两面有点焦焦的，平时老公做的那些菜，肉肉做得很嫩，俺很不喜欢。感觉吃下去就像吃猪仔肉，有点害怕的感觉。还有就老是觉得它不熟，我害怕吃那些不熟的东西，有点血丝的那种更怕。别说肉肉，就连鸡蛋我得听吃全熟的，生的东西没有安全感呀！所以自个做的都是熟得过了头的那种 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切成块 |
 | 2.五花内切片后用酱油、盐、食油、白糖腌制30分钟 |
 | 3.下油起锅，先下青椒入锅翻炒一会 |
 | 4.只要6成熟即可 |
 | 5.青椒皮开始变色就能装盘备用了 |
 | 6.热油锅放入腌制好的五花肉 |
 | 7.记住不能翻炒哦！要一面一面地慢小煎一下，如果不喜欢吃太老的肉肉可以直接翻炒 |
 | 8.待五花肉两面煎至金黄色后便可下青椒 |
 | 9.再同炒2分钟即可。因为五花肉已经下盐腌制，所以最好就不必再放盐了 |
【青椒炒五花肉做法小贴士】
| 记住不能翻炒哦！要一面一面地慢小煎一下，如果不喜欢吃太老的肉肉可以直接翻炒。待五花肉两面煎至金黄色后便可下青椒，再同炒2分钟即可。因为五花肉已经下盐腌制，所以最好就不必再放盐了。 |
