| 地道的东北菜，吃过的不多说，没吃过的抓紧时间整吧。味道相当的不错哦，喜欢的可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉泥400g，洋葱30g，茄子300g，小葱30g，姜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，五香粉10g，味精10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.洋葱小葱姜切碎沫置入肉泥中。 |
 | 3.调入五香粉，盐，味精，老抽，生抽。 |
 | 4.按一个方面搅匀。 |
 | 5.面粉加入适量清水，调成面糊，稠度以挑起慢慢滴下为宜。 |
 | 6.茄子切成夹，唉，还是想念东北的绿茄子。 |
 | 7.将拌好的肉馅夹入茄子夹中。 |
 | 8.滚上面粉糊。 |
 | 9.平底锅中放入中等量的油，置入滚好面糊的茄盒，小火煎至双面金黄。 |
【茄盒做法小贴士】
| 面糊中加少量的盐，吃起来就不会里咸外面没味了。 |
