青红椒炒猪肝,青红椒炒猪肝的做法 - 阳康菜谱网青红椒炒猪肝做法大全

猪肝具有养肝，补血，明目，补铁等功效，一般人群均可食用，特别是经常坐在电脑旁的人更应该多食猪肝，平时家里的小丫头不怎么喜欢吃猪肝，不过昨天这道辣椒猪肝，水平发挥超常，致使小丫头吃了还要吃，我们来看下吧。

【食材与调料】

【主料】猪肝250g，红椒2个，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，十三香适量，鸡精适量，姜1块，蒜1瓣，大葱1段

【制作步骤】

	1.准备好食材，青椒，红椒，猪肝。
	2.把猪肝清洗干净，切成片，用适量的盐，十三香，料酒，生抽，淀粉腌制5分钟，青红椒切丝。
	3.葱姜蒜切末备用。
	4.锅中放油烧热，把葱姜蒜末爆香一下。
	5.倒入猪肝炒均
	6.炒至猪肝发白。
	7.倒入青红椒丝翻炒均匀。
	8.炒至青红椒断生，加入适量的鸡精。如果腌制猪肝时盐放的不多是话，这时再放入适量的盐。
	9.炒均后，关火，出锅装碗，猪肝嫩滑，味道真的不错。