| 香菇用的是泡发的金钱菇，泡好的香菇肉质很厚，非常的香，泡出来的香菇水也是非常的香，炒出来的菜，香菇滑溜溜的，青瓜脆爽爽的，非常的香！ |
【食材与调料】
【主料】香菇干50g，青瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大蒜适量，洋葱适量 ，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切粒。 |
 | 2.小青瓜去皮。 |
 | 3.洋葱切小片。 |
 | 4.青瓜切长片。 |
 | 5.香菇干洗净泡软。 |
 | 6.热油炒香蒜粒。 |
 | 7.倒入香菇干及汤汁，加入生抽，料酒，盐煮开。 |
 | 8.盖上盖中火煮至6至8分钟左右。 |
 | 9.开盖。 |
 | 10.放入青瓜翻炒。 |
 | 11.炒至青瓜熟，撒上葱花即可。 |
 | 12.装盘上菜了。 |
【青瓜炒香菇做法小贴士】
| 小贴士青瓜不要炒过了。 |
