| 舅舅家自己养的、晒的鱼干。一直都喜欢吃鱼，煎的、蒸的、炸的、焗的、炆的……各有特色。 |
【食材与调料】
【主料】鱼干2条，姜1块，小葱4支 |
| 【辅料】食用油0少许，白酒30毫升，白沙糖0适量，酱油0少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼干冲净切块 |
 | 2.如图备好葱姜 |
 | 3.油锅爆葱头和姜 |
 | 4.放入鱼块翻炒片刻，放酒炒干 |
 | 5.加糖，少许酱油，清水没过鱼块盖上 |
 | 6.收汁撒上葱花即可 |
【炆鱼干做法小贴士】
| 小贴士是否放盐这要视乎您家的鱼干的咸淡而定[微笑] |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炆鱼干做法小贴士】
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