眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。我们楼上大姐在小区边的半山腰上也种有毛豆,这不就给我们送来一大袋,我煮了一些盐水毛豆,再就是剥了一些豆仁出来,冷藏在冰箱里,今天拿它与冬瓜子还的排骨焖煮了一份汤。十分的有味清新,朋友们可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】排骨200g |
【辅料】盐1.5茶匙,姜5片 |
【制作步骤】
1.备好冬瓜排骨青豆。 | |
2.砂锅里加入清水再将冬瓜去皮改刀下锅。 | |
3.将排骨焯洗后下锅,并加入几片姜。 | |
4.煮至汤底大开食材出味,再将豆子下锅。 | |
5.先大火煮开,再转小火焖煮45分钟。 | |
6.最后加入细盐调味即可。 | |
7.这要子一份青豆冬瓜排骨汤就完成了。 |
【青豆冬瓜排骨汤做法小贴士】
小贴士豆子煮制的时间不用太长,汤底开后微煮一下再下豆仁。 |