全蛋的打发,全蛋的打发的做法 - 阳康菜谱网全蛋的打发做法大全

全蛋打发就是使用整个鸡蛋(包括蛋清和蛋黄)作为原料,再用打蛋器打至蓬发状态，只要掌握了技巧和方法,全蛋打发属于比较容易的,最常见的应用是在海绵蛋糕的制作中。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋三个

【辅料】打蛋器一个，无无

【制作步骤】

	1.准备三个鸡蛋和打蛋器
	2.开始打发全蛋
	3.将鸡蛋打发到提起打蛋器，掉落的蛋糊不会马上消失，并有清晰地纹理时，就打发好了

【全蛋的打发做法小贴士】

小贴士无

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香菇葫芦鸡

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。