| 大人爱吃花蛤，小孩爱吃青豆（孩子长得跟筷子似的）。晚上吃饭时为了省事，就这么炒了，味道不错，颜色也很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤500g，青豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，辣椒酱适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花蛤用热水烫开口，捞出用冷水清洗下备用。 |
 | 2.青豆洗干净。 |
 | 3.切好葱、姜、蒜、辣椒。 |
 | 4.锅中入油，烧热入葱、姜、蒜、辣椒、辣椒酱，炒香。 |
 | 5.放入花蛤翻炒，加入适量料酒去腥。 |
 | 6.再放入青豆炒一炒入味。 |
 | 7.加入盐和一碗开水，盖上盖子烧。 |
 | 8.豆子熟后，水也少了，加入胡椒粉拌匀出锅（留点汤汁更好吃）。 |
【青豆炒花蛤做法小贴士】
| 不能吃辣椒的人，辣椒要少放。 |
