| 油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】青椒适量，油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，味精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐洗净，切成片 |
 | 2.锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺 |
 | 3.控净余油，装入盘内 |
 | 4.把炸好的豆腐切成条 |
 | 5.葱切小段，青椒茄丝 |
 | 6.锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒 |
 | 7.最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅 |
【清炒炸豆腐做法小贴士】
| 炸豆腐时一定要小火慢慢炸 |
