炝炒圆白菜,炝炒圆白菜的做法 - 阳康菜谱网炝炒圆白菜做法大全

一起学做家常菜。叶子导师说：“圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜。炝炒圆白菜的材料有讲究，圆白菜的外层老叶子不能用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩。”依照导师的步骤操作，真的和我往日做的味道不同，谢谢叶子导师的分享！

【食材与调料】

【主料】圆白菜400g

【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，干花椒粒20粒，小干辣椒6个，大蒜6瓣

【制作步骤】

	1.材料备好。
	2.依照导师的操作，圆白菜去掉老帮取中间部分，仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下。
	3.大蒜切成片，干辣椒剪成小段。
	4.洗干净的圆白菜撕成小块。
	5.炒锅中加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香。
	6.花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。
	7.然后放入圆白菜快速翻炒。
	8.稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。