| 最喜欢的就是家里的水饺，不仅仅是饺子的美味，更多的是家人在一起，包一顿饺子的美好。我家的饺子一般都不会放太多的调料，吃的也就是食材最本身的鲜美，简单方便，却有最大的满足，或许这也就是家的味道所在吧。 |
【食材与调料】
【主料】鲜肉500g，芹菜500g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜； |
 | 2.摘去老叶； |
 | 3.洗净沥干水分； |
 | 4.切小段； |
 | 5.放入料理机； |
 | 6.打成小粒状，挤出多余的水分，水不要扔； |
 | 7.鲜肉切小粒； |
 | 8.搅打成泥； |
 | 9.全部打好，磕入鸡蛋，适量盐、生抽； |
 | 10.倒入之前挤出的芹菜汁水，一个方向搅拌上劲； |
 | 11.买好的饺子皮； |
 | 12.放上适量的馅料； |
 | 13.捏褶； |
 | 14.包好，这个不好看，馅放少了，将就看下吧~ |
 | 15.或者也可以两边一起捏褶； |
 | 16.成柳叶饺； |
 | 17.水快开的时候放少许盐，下锅，煮至浮起肚子边鼓即可。 |
【芹菜鲜肉水饺做法小贴士】
| 小贴士1.料理机打芹菜的时候不要全部绞碎，还有颗粒吃起来更香；芹菜会出水，所以先把部分水挤出来，材料混合之后再打进去就不会出汤了； 2.饺子的包法有很多种，有兴趣的可以给我留言，下次我就出一个包各种饺子的详细步骤。 |
